Наталья Лежнина(Кравчук)

Шафран, известный также как "красное золото", - это не просто дорогая пряность, а растение с богатой историей и множеством полезных свойств. Получают его из рылец цветка Crocus sativus, и его ценность обусловлена трудоемким процессом сбора и обработки. Описание: Внешний вид: Crocus sativus – многолетнее клубнелуковичное растение семейства Ирисовые. Цветок: Имеет 6 лиловых лепестков, 3 желтые тычинки и 3 ярко-красных рыльца пестика, которые и являются шафраном. Высота: Достигает 10-30 см в высоту. Аромат: Характеризуется сложным, слегка сладковатым, землистым и кожаным ароматом. Вкус: Обладает горьковато-сладким вкусом с металлическими нотками. Невероятные Свойства Шафрана: Шафран содержит множество биологически активных соединений, включая кроцин, пикрокроцин и шафранал, которые и обуславливают его полезные свойства. Антиоксидантные свойства:Защита клеток от повреждений: Шафран содержит мощные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают повреждение клеток,