Вера Кирчевская (Гулевич)

Не сухая резина, а сочная курица: проверенный способ сварить филе для салата Куриное филе в салате — это классика. Но часто вместо нежного мяса получаются безвкусные, сухие волокна, которые портят всё блюдо. Проблема — в процессе приготовления. Переварили всего на пару минут — и сочность безвозвратно потеряна. Есть простой способ, который гарантирует идеальный результат каждый раз. Это не кулинарное искусство, а знание простой технологии. Что понадобится: Куриное филе — 2 шт. (около 500 г) Вода — примерно 1.5-2 литра Соль — 1.5-2 ч.л. (или по вкусу) Душистый перец горошком — 5-7 шт. Лавровый лист — 1-2 шт. (по желанию) Лук — 1 небольшая головка (очистить, можно разрезать пополам) Морковь — 1 шт. (очистить, можно разрезать на 2-3 части) Пошаговый способ приготовления: Промойте филе. Если куски толстые (более 3 см), разрежьте их вдоль на более плоские пласты. Это нужно для равномерного прогрева. В кастрюлю налейте холодную воду, добавьте соль, перец горошком, лавровый лист, лук и морков

Он нежный, плотный, нарезается как по линейке и съедается в миг. Приготовление супер простое. На праздничный стол его можно просто нарезать или сделать с ним красивое заливное. Мы предпочитаем просто так. Полный список ингредиентов — в конце⤵ Свиной язык берём 1 кг. Если был заморожен - даём разморозиться в пакете в холодильнике или в холодной воде. Обязательно промываем. В кастрюлю заливаем холодную воду - так, чтобы язык был полностью покрыт. Ставим на огонь, доводим до кипения. Первый отвар сливаем сразу - избавляемся от лишнего запаха и пены. Снова заливаем свежей холодной водой, доводим до кипения. Снимаем пену, убавляем огонь до минимального. Добавляем 1 ч.л. соли, 2-3 лавровых листа, 1 ч.л. перца горошком (можно чёрный или ассорти). Варим 1,5 часа при слабом кипении. Если язык крупный - до 2 часов, но не больше. Переваренный язык теряет вкус и становится рыхлым. Больше фото смотрите тут: После варки достаём язык шумовкой и сразу перекладываем в холодную воду - лучше в ледяную

Несмотря на славу «неубиваемого» растения, замиокулькас иногда замедляет рост и теряет блеск листьев. Специалисты утверждают, что часто причиной становится неправильный уход, а восстановить здоровый вид поможет недорогая домашняя подкормка. Ошибки, которые тормозят рост Главный враг замиокулькаса — чрезмерная забота. Растение, способное запасать влагу в клубнях, больше страдает от перелива, чем от засухи. Слишком частый полив приводит к закисанию почвы и загниванию корней. Не менее вреден и избыточный объём горшка: в просторной ёмкости грунт просыхает медленнее, что также провоцирует застой влаги. Для пышной листвы важен и свет идеальным будет яркий, но рассеянный, без прямых палящих лучей. Простая желатиновая подпитка Эксперты рекомендуют мягко стимулировать растение с помощью натуральных средств. Одно из самых эффективных — раствор обычного пищевого желатина. Он насыщает почву доступным азотом и аминокислотами, которые укрепляют ткани и активизируют рост новых побегов. Как приготовит

Духовой шкаф - это волшебная камера, где происходят настоящие кулинарные превращения. Мясо, запеченное в духовке, получается невероятно сочным, ароматным и насыщенным вкусом, с той самой хрустящей корочкой, которая сводит с ума. Этот способ идеален как для будничного ужина, так и для праздничного застолья. Давайте разберемся в принципах успеха и приготовим несколько классических и современных блюд. Пять золотых правил запекания мяса Доведите мясо до комнатной температуры. Достаньте его из холодильника за 30-60 минут до готовки. Это обеспечит равномерное пропекание. Не пренебрегайте маринадом или сухим растиранием (пастой). Специи, соль, травы, масло, мед или горчица не только дают вкус, но и создают защитную корочку, сохраняющую соки. Используйте правильную посуду. Для крупных кусков (огузок, рулька) подойдет глубокий противень с решеткой, чтобы жир стекал вниз. Для мелких кусочков или овощей с мясом - форма с высокими бортами. Дайте мясу «отдохнуть» после духовки. После приготовлени

Использование натуральных подкормок для рассады поможет вырастить крепкие растения, способные обеспечить в будущем шикарный урожай. Приведенные ниже варианты подкормок легкодоступны. Их можно найти в дома, приобрести в ближайшем магазине или аптеке. Подкормка рассады Нашатырный спирт Сейчас самое подходящее время для внесения подкормки на основе аммиака, поскольку он на 82% состоит из азота, легко поглощаемого растениями. Азот способствует укреплению стеблей рассады и наращиванию зелёной массы. Для приготовления питательного раствора растворите 5 мл нашатырного спирта в 10 литрах воды, тщательно перемешайте и осторожно полейте молодые растения под корень. Кстати, личинки майского жука и проволочники плохо переносят аммиак, поэтому его применение поможет защитить ваши растения и после пересадки в открытый грунт. Разведите 45-60 мл нашатырного спирта в 10 литрах воды и внесите по 0,5 литра в каждую посадочную ямку. Древесная зола Зола, получаемая из древесины, богата калием и фосфором –

Если вы ищете красивый, сытный и небанальный салат для праздника, сохраните этот рецепт. Он выглядит эффектно, готовится из простых продуктов и нравится даже тем, кто «чернослив не очень любит». Этот салат я делаю уже много лет — и он стабильно исчезает со стола первым. Ингредиенты (на форму 18–20 см) • Куриное филе — 300 г • Яйца — 4 шт. • Твёрдый сыр — 120–150 г • Чернослив без косточек — 150 г • Грецкие орехи — 100 г • Майонез — по вкусу • Соль — по вкусу Для украшения (по желанию): чернослив, орехи, укроп Подготовка продуктов 1. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и мелко нарежьте или разберите на волокна. 2. Яйца отварите вкрутую, разделите белки и желтки, натрите отдельно. 3. Сыр натрите на мелкой тёрке. 4. Чернослив залейте кипятком на 5–7 минут, обсушите и мелко нарежьте. 5. Орехи слегка подсушите на сковороде и измельчите ножом (не в пыль). Сборка салата (слоями) Удобно собирать салат в кольце или разъёмной форме. 1. Курица + тонкий слой майонеза