Рулет из кабачков
Ингредиенты:
Кабачки 1кг.
Яйцо 3шт.
Сметана 2 ст/л
Мука 4 ст/л
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Для начинки:
Сыр 150г.
Чеснок 3 зубчика
Зелень 30г.
Помидоры 2шт.
Перец сладкий 1/2шт.
Приготовление:
Кабачки натираем на крупной терке, солим и перемешиваем чтобы выделился сок. Далее его отжимаем и добавляем яйца, соль, перец, сметану, и муку, все перемешиваем. Перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, равномерно распределяем и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут при 180 градусах. Для начинки смешиваем сыр, зелень, чеснок, сметану и все перемешиваем. Корж промазываем сырной начинкой, выкладываем помидоры и сладкий перец. Скручиваем в рулет, перекл