Предыдущая публикация
Консервированные кабачки как грибы 😃❤
Если вы приготовите кабачки таким способом, то блюдо будет часто украшать стол. Если попробовать их с закрытыми глазами, то сложно понять, что перед вами не грибы. Такой рецепт особенно понравится людям, которые живут далеко от лесопосадки, и у них нет возможности собирать грибы.
Ингредиенты:
1 кг спелых кабачков.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Душистый перец - 4-5 шт.
Способ приготовления
Кабачки помыть, очистить кожуру.
На разделочной доске нарезать кабачки средними кубиками.. Если кусочки будут маленькими, то во время приготовления они разварятся и будут мягкими.
Кубики кабачков переложить в кастрюлю и добавить к ним измельченный чеснок. Все тщательно перемешать.
Теперь нужно приготовить маринад. В отдельную емкость добавить подсолнечное масло, соль, сахар и уксус. Хорошо помешать до образования однородной массы.
Кабачки залить маринадом, все перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и отправить в холодильник на 2-3 часа. За это время овощи пропитаются ароматом пряностей и настоятся.
На следующем этапе кастрюлю нужно поставить на конфорку и включить слабый режим. Крышку не снимать. Овощи должны вариться 15-20 минут. Во время приготовления, содержимое нужно периодически помешивать. Чтобы не повредить кабачки, лучше воспользоваться деревянной лопаточкой.
Тем временем нужно простерилизовать банку. Когда овощи будут готовы, их нужно аккуратно выложить в тару, добавить душистый перец и закрутить крышкой.
Кабачки как грибы готовы. Теперь заготовку нужно убрать в погреб или другое прохладное место.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев