Валентина Бобровская (Ивлева)

2 салата под шубой без селедки. Один салат вообще без рыбы и у него такой интересный вкус. Салаты готовлю из простых продуктов, овощи такие же, как и для селедки под шубой. Но вкусы у них совершенно другие. Готовятся они просто и легко. Прекрасно подходят и для праздничного стола. Первый вариант. Овощи среднего размера (картофель 2 шт., морковь 1 шт., свекла 1 шт.) отвариваем или запекаем. Куриные яйца (2 шт.) варим. Все остужаем и очищаем. Картофель крупно натираем, добавляем майонез (1-2 ст. л.) и распределяем. Майонез добавляем по вкусу. Вместо селедки в этом салате будет маринованная морская капуста (250 г). Она дает интересный вкус. У нее солоноватый, слегка йодистый вкус с нотками кислинки и сладости. Равномерно распределяем капусту на картофеле и посыпаем мелко нарезанным репчатым луком (½ шт.). Выкладываем крупно натертые яйца и смазываем майонезом. Следующий слой: крупно натертая морковь и майонез. Последний слой, как и в классическом салате, крупно натертая свекла и майонез.