СОУС НА ЗИМУ.
......
Ингредиенты:
- 2 кг подготовленных помидоров( помытых, обрезанных от всего лишнего)
- 2кг подготовленных перцев( помытых и почищенных, т е в готовом к переработке виде)
- 100гр очищенного чеснока
- 2/3 стакана сахарного песка
- 2/3 стакана растительного(подсолнечного рафинированного)
- 1 столовая ложка соли с небольшой горкой
- специи(сушеные травки) пол чайной ложки, можно и без них.
- 1 чайная ложка 70% уксусной эссенции В УЖЕ ВЫКЛЮЧЕННОЕ .
Приготовление:
Пропускаем в мясорубку чеснок, помидоры и чеснок еще раз, вместе с помидорами, добавляем соль, сахарный песок, подсолнечное рафинированное масло, специи и ставим на средний огонь до закипания, минут на 10-