Валентина Спахова (Пегарькова)

Изюминка этого блюда - соус. Готовится он быстро и дает макаронам прекрасный вкус, а еще за счет него блюдо получается очень сытным. Ни мяса, ни колбасных изделий не надо. Очень просто готовить и вкусно! Такие макароны прекрасно подходят на ужин. Порции 5-6 Время приготовления 25 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления берем глубокую посуду (у меня жаровня). Выкладываем масло и растапливаем на среднем огне. В кипящую подсоленную воду отправляем макароны и варим до готовности. 2. В масло добавляем муку, сразу и быстро перемешиваем венчиком. Нагреваем, помешивая, 10-12 секунд. Муки и масла мало, поэтому смесь может быстро подгореть, поэтому только 10-12 секунд. 3. Вливаем молоко и быстро перемешиваем венчиком. 4. Готовим, помешивая, на среднем огне, пока соус немного не загустеет. По времени займет около 3 минут. Соус должен быть жидковатым. Добавляем немного соли и щепотку мускатного ореха (с ним соус приобретает прекрасный вкус и аромат). Это соус бешамель. 5. Добавляем в соу