Вера Иванова

Когда увидел, как Галя собирает по два ведра огурцов в жуткую жару, чуть не упал в обморок от зависти! Мои грядки выглядели как после пожара, хотя поливал их с утра до вечера, а у нее - сплошное изобилие. Раньше думал, что правильный полив - это просто лить воду почаще, особенно в июльскую жару. Но оказалось, что все мои старания только вредили растениям. Эта женщина живет на соседнем участке уже много лет, но только в этом июле решилась поделиться своими наработками. Галина Петровна - дачница с огромным стажем, которая помнит времена, когда воды на участках не было вообще. Тогда она научилась поливать растения так, чтобы каждая капля работала максимально эффективно. История началась, когда синоптики объявили о приближении аномальной жары. Температура обещала подняться до +40°C, и я начал панически готовиться к защите урожая. Накупил шлангов, установил разбрызгиватели, составил график поливов на каждый час. А Галя просто улыбнулась и сказала: "Ты все неправильно делаешь". Именно тогда

Белоснежно-снежная, сочная, приятно похрустывающая - в кисло-сладком ароматном маринаде. И с ароматным сладким перцем, который не только украшает, но дарит отличный вкус и тот самый аромат. Тот самый - потому что многие методы испытывала: и квасить пыталась капусту с перцем, и мариновала. Этот метод идеальный: капуста вкусная, капуста красивая - и не портится, хранится сколько угодно. И вкус отличный: помню, все старалась добиться вкуса, как у однажды купленной капусты с перцем на рынке :) Конечно же, хозяюшка, которая так и не поделилась рецептом, вряд ли мариновала именно так. Но - метод работает и мне (и всем домашним) нравится. Делюсь простым рецептом: так мариновать капусту на зиму стоит. Маринованная капуста с перцем на зиму: рецепт + ингредиенты 1) Капусту нашинковать. Не слишком тонко - так, как шинкуем, когда квашеную капусту готовим. 2) Смешать все, обжать с щепоткой соли (это количество вычесть из общего при приготовлении маринада). Оставить на 20-30 минут. Овощи пустят сок