Надя Барсова (Переверзева)

Этот торт — проверенная временем классика, которая не требует кулинарного мастерства или специальных приборов. Его главный секрет — простота. Все ингредиенты отмеряются обычным граненым стаканом, а результат превосходит все ожидания: нежнейший шоколадный бисквит, пропитанный сливочным кремом, который буквально тает во рту. Это тот самый десерт, который собирает семью за чаепитием и мгновенно исчезает со стола. Основа торта — влажный и пористый бисквит, который идеально впитывает крем. Ингредиенты (стакан = 200 мл): Крем для этого торта — воплощение простоты и гениальности. Он нежный, в меру сладкий и прекрасно пропитывает бисквит. Просто соедините сметану и сгущенку в миске и интенсивно взбейте венчиком в течение 1-2 минут. Крем готов! Он моментально загустеет и приобретет нежную, воздушную текстуру. Именно на этом этапе простой корж превращается в изысканный десерт. Перед подачей торт нужно красиво оформить. Торт «Три стакана» — это не просто рецепт, а путешествие в детство и доказате