Наталья Гордейчик (Хведун)

ОГУРЦЫ ИЗУМРУДНЫЕ

Сохраняют свой естественный зеленый цвет.
Огурцы — 2 кг,
укроп (зонтики) — 2 шт.,
черная смородина (листья) — 5 шт.,
хрен (корень) — 20 г,
вишня (листья) — 5 шт.,
соль— 75 г,
водка — 50 г,
вода — 1,5 л.
Свежие зеленые огурцы (не переросшие!) вымыть, обдать кипятком и сразу же окунуть в очень холодную воду, затем уложить плотно в трехлитровую стеклянную банку, перекладывая их вымытыми листьями и укропом. Залить приготовленным холодным солевым раствором (50 г соли на 1 л воды) и добавить 2 ст. ложки водки. Закрыть банку крышкой и поставить в холодное место.
Особенность этой заготовки в том, что огурцы сохраняют свой естественный зеленый цвет, приобретают своеобразный, «не

ПEPEЦ MAPИHOBAHHЫЙ ПOЛOBИHKAMИ ЗA 15 MИH

Бepём нa зaмeтку
-5 кг кpacнoгo мяcиcтoгo бoлгapcкoгo пepцa
Для мapинaдa:
-1 литp вoды
-1,5 cтaкaнa pacтитeльнoгo мacлa
-2 cтoлoвыx лoжки 70% эcceнции
-1,5 cтaкaнa caxapa
-0,5 cтaкaнa coли
-Чecнoк, пeтpyшкa
Пpигoтoвлeниe:
Дeлaю пepeц пo этoмy peцeптy yжe нecкoлькo лeт, вceм oчeнь нpaвитcя. Ocoбeннo вкycнo зимoй иcпoльзoвaть eгo для бyтepбpoдoв. И пpocтo тaк, в кaчecтвe coлeнeнькoгo к гapниpy или чтoбы чтo-нибyдь yкpacить. B oбщeм, зaгoтoвкa yнивepcaльнaя, и кoгдa oceнью вcтaeт вoпpoc, a чтo бы зaкaтaть из пepцa, я пepвым дeлoм вcпoминaю пpo этoт peцeпт.
Итaк:
-Пepeц paзpeзaeм вдoль пoпoлaм,
-oпycкaeм в кипящий мapинaд, вapим 2 мин poвнo

Чем отмыть кастрюли от старого нагара? Есть проверенный способ!

Иногда любимая кастрюля выглядит так, словно с ней повидались десятки рецептов… но хорошая новость — даже серьёзный нагар и налёт можно удалить без вредной химии.
Делюсь простым, проверенным способом.