Галина Кузнецова

Слоёные лепёшки на сковороде — мягкие, румяные и очень вкусные!

Что нужно (на 6 лепёшек):
- Стакан — 200 мл, чайный стакан — 100 мл
Для теста:
- Холодное молоко — 1,5 стакана
- Сухие дрожжи — 1 ч.л.
- Мука — 4 стакана
- Соль — 1 ч.л.
Для смазывания:
- Сливочное масло — 200 г (растопить)
- Растительное масло — 25 мл
Как готовлю:
1. Замешиваю мягкое тесто и даю ему постоять 10 минут.
2. Делим на 6 шариков и ещё на 10 минут оставляю «отдохнуть».
3. Первый шар рас

Сочные, нежные тефтели со сметанным соусом

Тефтели:
• 500 гр. фарша
• 100 гр. риса
• 1-2 шт. репчатого лука
• 1 куриное яйцо
• 2-3 зуб. чеснока
• Соль, специи по вкусу
• 1 ст.л крахмала
• мука для обваливания
Соус:
• 1-2 шт. репчатого лука
• 1 шт. морковь
• 1/2 болгарского перца
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. муки
• 2 ст.л. раст. масла
• 500 мл. горячей воды
• Соль, специи по вкусу
Приготовление:
1. Для фарша соединяем все ингредиенты. Отбиваем массу и формируем фрикадельки мокрыми руками. Обваливаем в муке
2. Для соуса. Обжариваем овощи, добавляем соль, специи, томатную пасту, сметану. Далее добавляем муку, все перемешиваем и заливаем водой.
3.