Наталья Ситникова

Секретный рецепт, который удивит гостей зимой!

А вы когда-нибудь пробовали маринованный арбуз зимой?
Признаюсь, я долго сомневалась, пока впервые не открыла баночку – и теперь это одна из моих любимых заготовок!
Маринованный арбуз – это нечто особенное. Лёгкая кислинка, пряный аромат и сочная мякоть – отличный вариант закуски к мясу, гарнирам и праздничному столу.
Что понадобится на 3-литровую банку:
– Арбуз – 1,5–2 кг
– Вода – 1 л
– Соль – 1 ст. л.
– Сахар – 2 ст. л.
– Уксус 9% – 2 ст. л.
– Чеснок – 2–3 зубчика
– Зерна горчицы, укроп и лавровый лист по вкусу
Как готовить:
Арбуз нарежьте дольками, удалите крупные кост

Салат на зиму.

3 кг зеленых помидор
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 кг перца болгарского
100 гр крупной соли
300 гр сахарного песка.
Помыть, почистить, помидоры, лук и перец порезать кольцами, морковь натереть на простой терке или для корейской моркови, засыпать солью и сахаром, дать постоять (можно на всю ночь), должен появиться сок.
Поставить на огонь, довести до кипения, положить 400 гр. растительного масла, дать покипеть 15 минут. Снять с огня, добавить 200 гр уксуса.
Разложить в стерилизованные банки, закатать (или закрыть завинчивающимися крышками).
Хранить в холодном месте не обязательно (рядом с горячей батареей тоже лучше не ставить).
Зимой можно использовать не только