Марина Лукьяненко ( Соловьева )

Гречка является, пожалуй, самой универсальной крупой. Из нее можно приготовить быструю сытную кашу во время похода и изысканное блюдо для званого ужина. Делимся рецептом, который точно удивит гурманов и никого не оставит равнодушным. Вот список ингредиентов: 200 г гречки, 300 г белых грибов, говяжий язык, репчатый лук, чеснок, сливочное масло и зелень, например, петрушка. Сначала отварите в отдельных кастрюлях говяжий язык и белые грибы. Через 15 минут грибы нужно отбросить на дуршлаг, но не выливайте бульон, он еще пригодится. Нарежьте лук крупными дольками и обжарьте его с грибами на сливочном масле, спустя несколько минут отправляйте в сковороду измельченные чеснок и зелень. Теперь налейте в блюдо немного бульона, оставшегося после варки грибов, и тушите его на слабом огне. Спустя 15 минут засыпьте к грибам, овощам и зелени гречку. Варите все до готовности крупы и не забывайте периодически подливать в кастрюлю грибной бульон. Говяжий язык нужно нарезать крупными кусочками и подавать