Без духовки за 15 минyт!
Хачапури на сковороде
Нам понадобится:
- 300 мл тёплый кефир
- 1 чл соль
- 1 чл сахар
+/- 450 г мука
- 3 ст л растительное масло
- 10 г разрыхлитель
Для начинки:
- 350 г сыр на ваш вкус
- 1 яйцо
- Соль по вкусу
Приготовление:
В тёплый кефир добавляем соль, сахар, растительное масло и хорошо перемешиваем, Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, которое не липнет к рукам, тесту даём отдохнуть, а в это время делаем начинку.
Сыр трём на тёрке, добавляем яйцо и соль по вкусу. Начинку делим на 4 части.
Тесто так же делим на 4 части и формируем 4 лепешки, внутрь выкладываем начинку, защепляем края и аккуратно раскатываем в лепёшку или формируем л
Рецепты с кабачками.
Кабачки жареные.
Так кабачки готовила ещё моя бабушка.
Приготовление:
Молодые кабачки нарезать кружочками, чуть присолить и дать постоять минут 10.
Далее возможно два варианта развития событий. Бабушка жарила, обкатав в муке и хорошенько ее обтрусив, чтобы не приставали к сковороде. Но сейчас, во время высоких технологий, есть сковородки, к которым не прилипает. Я жарю без обкатывания в муке, потому что главное - чесночная подливка.
Чесночная подливка.
Откровенно говоря, она всегда подстраивается под количество кабачков, поэтому самого точного рецепта не будет.
На два средних кабачка я беру 3 крупных зубка чеснока. Мелко режу и бросаю в ступку. (Можно и н