Марина Барановская

О старении принято думать в категориях морщин, седины и тугих коленей. А между тем всё гораздо тоньше и глубже – на уровне клеток. Именно там, в микромире нашего тела, решается, как быстро мы устанем, заболеем, сдадим. В последние годы всё чаще говорят о теломерах – крошечных фрагментах на концах хромосом, которые ведут тайную войну с возрастом. Профессор Элизабет Блэкберн, лауреат Нобелевской премии, объяснила это образно: «Теломеры – как наконечники у шнурков. Если они изнашиваются – всё разваливается». Кажется, проще не скажешь. Теломеры укорачиваются с возрастом. Это факт. Но вот что удивительно: скорость этого процесса можно замедлить. Не таблетками за миллионы, не капельницами с наночастицами. А вполне простыми, даже банальными вещами. Вроде чашки кофе. Или пары грецких орехов. Не верится? Тем не менее, научные исследования – за. 1. Кофе: не просто «встряхнуться», а жить дольше Кофе – штука противоречивая. Его то ругают, то оправдывают. Кому-то он поднимает давление, кому-то – на