Печенье Савоярди

Ингредиенты:
— Яичный белок — 3 шт.
— Сахар — 60 г.
— Яичный желток — 2 шт.
— Мука пшеничная — 50 г.
— Сахарная пудра — 30 г.
Приготовление:
1. Взбить белки до мягких пиков, затем добавить половину общего объема сахара и продолжать взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.
2. Оставшийся сахар соединить с желтками и взбить до получения светлой и пышной легкой массы.
3. Осторожно соединить белки с желтками, просеять туда же муку, перемешать легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадить на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см.
4. Дважды посыпать сахарной пудрой через сито и оставить на 10-15 мин.
5. Выпекать до золотисто-бежевого цвета при 190-200°. Это примерно 10-12 мин.

Какао классический

Ингредиенты:
— Какао-порошок — 4 ч. л.
— Сахар — 4 ч. л.
— Молоко — 400 мл.
Приготовление:
1. Смешать какао-порошок с сахаром, помешивая добавить 2 ст. л. горячей воды.
2. Поставить на средний огонь и продолжая помешивать, довести до кипения.
3. Влить горячее молоко и немного убавив огонь, прогреть смесь, не доводя до кипения.
4. Венчиком взбивать какао в течение 30 сек. до образования пены. Разлить чашкам и сразу подавать.

Запеканка с яблоком и корицей

Ингредиенты:
— Творог 5% — 400г.
— Яйцо — 2шт.
— Мука рисовая — 70г.
— Яблоко — 70г.
— Подластитель — по вкусу
— Корица — 2 щепотки
Приготовление:
1. Смешать творог, яйца, муку и подсластитель.
Выложить в форму для запекания.
2. Сверху вставить тонко нарезанные кусочки яблока и посыпать корицей.
3. Выпекать 30 минут при температуре 180°.