Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить свой сервис для вас.
Вы можете принять их или настроить их самостоятельно. Больше информации

Наталия Юрлова (Шаповал)

Информация Наталии доступна только авторизованным пользователям.

Все заметки

Фид

Наталия Юрлова (Шаповал)

поделилась темой

11:58

Кулинарные записки обо всём

Вяленые помидоры в электросушилке

берем только пальчики или сливку;
каждый помидорчик моем, сушим, нарезаем кружочками;
всю жидкость с каждого кружочка убрать салфетками или полотенцами;
разложить на решетку сушилки;
установить 60-65 градусов и 6 часов;
сушить до сигнала, затем выключить прибор и оставить остывать и естественно вялиться помидоры без крышки сушилки еще на 12 часов, а лучше сутки.

По необходимости довялить в электросушилке (у нас влажно в квартире, пришлось вялить еще 4 часа после суток просушки на воздухе).
Переложить в стерильные баночки, присыпать гранулированным чесноком и сухим базиликом, залить прокаленным оливковым маслом. Не кипящим, а довести до кипятка и остудить. После залить в помидоры. Иначе почернеют.
Хранить в холодильнике.