Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 27 авг
Фильтр
Поделился темой
Поделился видео
Поделился темой
Поделился фотографией
Вместе с
Дмитрием Киселевым
Поделился темой
🥓 Сырокопченый бекон домашнего приготовления
Старты для каждого куска грудинки взял разные: Флора Италия, T-SP и Изи Кюр. На каждый килограмм грудинки 5гр. стартов, 27 гр. нитритной соли. Сухой посол в вакууме 10 дней. Обсушка в термокамере при 45 градусах, обжарка(копчение) 40 минут и далее при 55 градусах в термокамере до 47 градусов внутри куска.На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
155
- Юлия ЧеботареваЧелябинск
- Григорий Байтемировг. Оха (Охинский район)
87
- Моя дача28650 подписчиков
- ГПТУ - 39 РФ г. Саратов.347 подписчиков