Николай Применко

Домашний кетчуп, который гораздо вкуснее и натуральнее магазинного!

Кетчуп есть в каждом доме, но кто сказал, что он должен быть только покупным?
Домашний вариант — натуральный, ароматный и с насыщенным вкусом. Такой соус станет главным героем на столе и добавит ярких ноток к любому блюду. Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг
Лук — 300 г
Сахар — 70 г
Томатная паста — 350 г
Соль — 1 ч.л.
Уксус (9%) — 40 г
Приправы:
•Красный острый перец — 1/2 ч.л.
•Копчёная паприка — 1/2 ч.л.
•Молотый чёрный перец — 1/3 ч.л.
•Корица — 1/2 ч.л.
•Соль — по вкусу