Бибигуль Шайхина(нугманова)

Здравствуйте, дорогие друзья! Предлагаю побаловать себя и близких блюдом простым, но очень красивым и вкусным: это "Омлет-рулет с сырной начинкой". Делаем его, как всегда Нам понадобятся: Яйца - 4 шт., Сыр - 50-70 гр., Соль, растительное масло. Вот и весь список продуктов) Желтки отделяем от белков, всё подсаливаем и тщательно перемешиваем. Сыр нарезаем тонкими пластинами. На разогретую с маслом сковороду выливаем желтки, распределяем по всему дну сковороды, чтобы получился тонкий блинчик. Прогреваем, чтобы желток полностью приготовился, не был жидким. На край желткового блинчика кладём пластинки сыра и с помощью двух лопаточек сворачиваем рулет. Отодвигаем его на край сковороды и выливаем на сковороду белок. Готовим до полного приготовления белка, накрыв сковороду крышкой. Теперь наш желтковый рулет сворачиваем вместе с белковым блинчиком. Омлет готов! Подаём, посыпав зелёным луком. Сыр внутри подплавился, получается очень вкусно!