ТАНЯ ХАНИЛО (Дыцевич)

Это печенье всегда получается! И оно во много раз вкуснее магазинного, так как тесто состоит из натуральных продуктов. Одно готовлю на растительном масле, а другое на сливочном масле. Тесто замешивается быстро, легко и оно сразу готово к выпечке. Получается невероятно ароматное и вкусное печенье. Печень на растительном масле более рассыпчатое и хрустящее, вкус немного отличается от печенья, приготовленного на сливочном масле. Но вид у них одинаковый. 1. Овсяное печенье на растительном масле. Для приготовления беру овсяные хлопья (150 г), которые не требуют варки, или хлопья быстрого приготовления (5-10 минут). Высыпаем хлопья в чашу блендера. Измельчаем, но в муку хлопья не превращаем. Должны остаться крупинки. В миску высыпаем измельченные хлопья, муку (100 г высший сорт), молотую корицу (1/2 ч. л.), разрыхлитель (10 г), ванилин (1 г) и перемешиваем. Обязательно добавляем корицу, она дает печенью замечательный вкус и аромат. В другую миску разбиваем куриное яйцо (С1), добавляем сахар

Тесто без яиц оказалось таким нежным, что буквально тает во рту, а добавление кефира в мясной фарш подарило начинке ту самую желанную сочность, которую редко где встретишь. Да и жарить их можно по-разному: с маслом – для любителей классики, или без масла – для тех, кто бережёт здоровье. Когда работаешь с таким тестом, чувствуешь, как оно слушается руки, а потом рассыпается лёгкими пузырьками на сковороде. А когда видишь, как семья тянется за добавкой – понимаешь, что старания стоили каждой минуты. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинку делаем первой, чтобы она успела настояться. Мелко рубим лук и смешиваем его с фаршем. Добавляем кефир или йогурт, солим чуть сильнее, чем обычно, перчим и тщательно перемешиваем до полужидкого состояния. Оставляем настояться на столе минут на 15–20. Это важно, так фарш напитается ароматами и станет ещё нежнее. Переходим к тесту. В миске соединяем муку и соль, воду смешиваем с маслом и вливаем к муке. Замешиваем тесто сначала в миске, потом на

Красивые, вкусные, воздушные – это я всё о моих сдобных булочках к чаю. Сегодня поделюсь удачным рецептом дрожжевого теста, а также простой, но симпатичной и необычной формовкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 300 мл сахар - 100 г сухие дрожжи - 10 г соль - 1/3 ч.л. яйцо - 1 шт. + 1 белок мука - 600 г растительное масло - 50 мл Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. Дополнительно: сахарная пудра СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску или чашу миксера выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара, а остальной пока отставляем в сторону и также высыпаем 10 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, накрываем тонким полотенцем и оставляем на 15 минут для активации дрожжей. Затем размешиваем активированные дрожжи, добавляем весь сахар, который оставляли (всего в тесто кладу 100 г сахара), также добавляем 1/3 ч.л. соли, 1 яйцо и 1 белок, а желток оставляем для обмазывания булочек. Устанавливаем чашу на миксер и замешиваем тесто с помощью насадки крюк. Включаем среднюю скорость и сначала перем