Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Огурцы моем, обрезаем кончики и разрезаем вдоль на 4 части (если крупные). В большой миске смешиваем соль, сахар, горчицу, перец — высыпаем к огурцам. Добавляем масло, воду, уксус. Перемешиваем. Чеснок чистим, измельчаем и туда же — снова хорошо перемешиваем. Даём настояться 2,5–3 часа — за это время огурцы пустят сок. Раскладываем по стерилизованным баночкам (0,5 л), заливаем соком из миски. Банки ставим в кастрюлю с полотенцем на дне, заливаем водой «по плечики» и стерилизуем 15 минут с момента закипания. Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем до остывания.
Советы от хозяйки:
Огурцы лучше брать некрупные и плотные — тогда сохранят хруст. Можно