Виктор и Зоя Алерборн (Давыденко)

«Кубанский» салат на зиму можно готовить из любых сезонных овощей, которые есть в наличии. Капуста, лук, перец, помидоры и огурцы — всё нарезается, а затем варится 15 минут на тихом огне. Овощи дают много собственного сока, они остаются хрустящими и витаминными. Пропорции можно менять на свое усмотрение, главное соблюдать примерное соотношение овощной массы, масла, соли и уксуса, тогда закуска будет хорошо стоять всю зиму. Единого устоявшегося рецепта салата «Кубанский» не существует. По сути, в список ингредиентов можно включать все, что удалось собрать с домашней грядки. Чаще всего в качестве основы используют белокочанную капусту, желательно поздних сортов, она более сочная и хрустящая. Чтобы капуста пустила сок, ее шинкуют и перетирают с солью. Помидоры в составе салата играют роль не заливки, а отдельного компонента. Они нарезаются дольками, поэтому есть смысл выбирать плотные сорта, можно использовать слегка зеленоватые и недозревшие плоды. Болгарский перец подойдет любой, особен

Когда-то такие пирожки были любимым лакомством в деревнях, и каждый знал, как сделать их вкусными, пышными и ароматными. Сегодня мы восстанавливаем этот старинный рецепт – и поверьте, он того стоит! Хрустящая корочка, нежное тесто, а внутри – ароматная начинка. Картофель с грибами – классика, но только мы вместо обычных грибов береём солёные грузди (да не простые). Пирожки получаются особенными: насыщенными, с пикантным вкусом, который раскрывается с каждым кусочком. Грузди добавляют глубину вкуса, лёгкую кислинку, пикантность. Просто перемешать грибы с картошкой – это хорошо, но сделать из них икру – значит, превратить начинку в нечто по-настоящему вау! Грибная икра получается насыщенной, с тонким ароматом чеснока, сладостью моркови и лёгкой томатной кислинкой. А в сочетании с мягким картофельным пюре – просто восторг! Начинаем с теста. В 170 мл тёплой воды разводим 8 г свежих дрожжей и 1 чайную ложку сахара. Даем настояться 10 минут, пока дрожжи не начнут работать. Затем всыпаем 280-

Белокрылки – об этих вредителях слышал каждый огородник или любитель комнатных растений. Небольшие бабочки, размер которых не превышает 1,5 мм, способны уничтожить до 90% урожая и цветов. Эти вредители встречаются повсюду. Огороды, теплицы, сады, оранжереи. Даже случайно открытая форточка может привести к нашествию белокрылок: всего одна особь может привести к обильному размножению вредителей, которые нанесут огромный ущерб растениям. Откуда появляются белокрылки? С белокрылками сложно бороться, потому что невозможно отследить, откуда они появились. Они могут появиться по следующим причинам: 1) Повышенная влажность воздуха и теплый климат – идеальные условия для появления вредителей. 2) Зараженная почва, которая может быть занесена ветром и случайно попала на растение. 3) Покупка зараженного растения или рассады у сомнительных производителей. Гарантировать 100% защиту от белокрылок – невозможно. Можно только использовать профилактические меры, которые повышают уровень защиты растений.

Белокрылки – об этих вредителях слышал каждый огородник или любитель комнатных растений. Небольшие бабочки, размер которых не превышает 1,5 мм, способны уничтожить до 90% урожая и цветов. Эти вредители встречаются повсюду. Огороды, теплицы, сады, оранжереи. Даже случайно открытая форточка может привести к нашествию белокрылок: всего одна особь может привести к обильному размножению вредителей, которые нанесут огромный ущерб растениям. Откуда появляются белокрылки? С белокрылками сложно бороться, потому что невозможно отследить, откуда они появились. Они могут появиться по следующим причинам: 1) Повышенная влажность воздуха и теплый климат – идеальные условия для появления вредителей. 2) Зараженная почва, которая может быть занесена ветром и случайно попала на растение. 3) Покупка зараженного растения или рассады у сомнительных производителей. Гарантировать 100% защиту от белокрылок – невозможно. Можно только использовать профилактические меры, которые повышают уровень защиты растений.