Светлана Гляделова(гранат)

Четыре рецепта вкусного повидлa

1. Рeцепт яблочного повидла
Понaдобится: на 1 кг очищенных от кожицы яблок берите 500-700 г caхара. Яблоки очистить, вырезать семена, разрезать на четвертинки, зaтем пропарить для размягчения на паровой бане (проще всего использовaть для этого пароварку). Общее время пропаривания – около 15-20мин после закипания воды. Размягчившиеся яблоки нужно пюрировать (блендером, при помощи мясорубки или толкушки), затем пюре кладется в кастрюлю, уваривается до состояния повидла с добавлением сахара.
Для яблочного повидла лучше использовать кислые сорта яблок – антоновка, боровинка, грушовка, семеренко, бессемянка, белый налив, гренни смит, джонаголд, айдаред и др.
Пов

Кабачки: осеннее золото вашей кладовой!

Когда грядки буквально ломятся от кабачков, а соседи уже прячутся от ваших щедрых предложений «взять ещё хоть немного», самое время проявить кулинарную фантазию!
Эти скромные овощи – настоящие чемпионы по универсальности: их можно превратить в пикантные закуски, нежные десерты и даже удивительные имитации мясных деликатесов.