Ольга Радивилова

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами невероятно вкусным рецептом тертого пирога с тыквой и освежающим ароматом апельсина! 🎃🍊 Этот пирог — идеальное сочетание сладости, нежности и яркого цитрусового вкуса, которое согреет в холодные дни и поднимет настроение! Беру 400 граммов муки и добавляю чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваю муку с разрыхлителем. Достаю из морозилки пачку сливочного масла (180 граммов) и натираю его на крупной терке. Перемешиваю масло с мукой, чтобы получилась крошка. В отдельной миске разбиваю 2 яйца, добавляю щепотку соли и 100 граммов сахара. Взбиваю все венчиком до легкой пены. Добавляю 2 столовые ложки сметаны и перемешиваю. Затем всю массу добавляю к муке и замешиваю тесто. Сначала лопаткой, затем руками. Не нужно долго вымешивать, просто соберите тесто в комок — оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Делим тесто на две неравные части: одну большую для нижнего коржа, вторую меньшую убираем в морозильную камеру. Беру бумагу для выпечки, немного р

- Да я такой шубы не ела. Из вежливости положила в тарелку - ты же готовила, нахваливала. А она такая, такая… я и не удержалась! - разводила руками подруга Виточка. - А мне не хватило, - насмешливо заметила Анюта. А Василий Васильевич даже не распробовал! - и в шутку обиженно надула губы. Да, не хватило шубы за новогодним столом в прошлом году - было очень неловко. Но неловкость компенсировали похвалы: шуба таки удалась. А удалась благодаря нехитрым тонкостям приготовления. Простеньким совсем, но очень, очень влияющим на вкус привычного салата. Делюсь нехитрыми хитростями: так новогодний салат (и не только новогодний) - так приготовить стоит. Простенькие тонкости. Подготовка ингредиентов - половина дела и добрая часть вкуса шубы. Вот свеклу лучше не отваривать, а запекать. Убедилась: вкус более насыщенный, яркий - назову его концентрированным. И более сладкая свеколка, и более ароматная. Как это сделать. Обернуть в два слоя фольги, не слишком туго обмять. И запекать при 170-180 С до го