Людмила Пронина (Тимшина)

Чтобы мясо получилось нежным, сочным и ароматным!

Кажется, что варёную курицу приготовить легко. Но именно от неё зависит вкус любимых салатов — будь то Оливье, Цезарь или Столичный.
Чтобы мясо не стало сухим и безвкусным, есть несколько важных правил, о которых забывают даже опытные хозяйки.

«Секрет вкусного салата начинается не с майонеза, а с правильно сваренного мяса.»

1. Выбираем часть курицы правильно
Для салатов лучше всего подходит куриная грудка — она мягкая и быстро варится.
Если хотите вкус насыщеннее — можно взять бедро без кожи.