Инга Полетаева(Комарова)

Рецепт приготовление вкусного творожного кулича на пасхальный стол

Ингредиенты:

-150 мл. молока -2 ч. л. дрожжи -150 гр. сахара -500 гр. муки -2 яйца -180 гр. творога -8 гр. пакетик ванильного сахара -щепотка соли -120 гр. сливочного масла -150 гр.изюма

Приготовление:

В тёплое молоко добавляем дрожжи, немного сахара от общего количества и 5-6 ст. л. муки от общего количества. Перемешиваем, закрываем пищевой плёнкой и оставляем на 10 минут. Тем временем соединяем творог, весь оставшийся сахар, яйца, ванильный сахар, соль и перебиваем до однородности. Затем в подошедшую опару вливаем полученную смесь и растопленное сливочное масло. Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем тесто. Закрываем и оставляем в теплом месте на 1 час, затем обминаем и снова оставляем на 1 час. Изюм заливаем кипятком на 2-3 минуты и обсушиваем. Затем делим подошедшее тесто на 4 части. Каждую разминаем руками в пласт, сверху распределяем изюм, сворачиваем в рулет, затем в улитку и из улитку формируем в круг. Помещаем в форму для куличей. Закрываем сверху и оставляем в теплом месте на 1 час. Затем выпекаем в разогретой духовке примерно 40 минут. Полностью остужаем, покрываем любимой глазурью, украшаем по желанию. У меня глазурь белковая: 1 белок соединяю с 200 гр. сахарной пудрой , ставлю на водяную баню и взбиваю до нужного состояния. В конце вливаю 1 ч.л. лимонного сока. Эта глазурь немного крошится. Приятного аппетита! #ПасхальноеВдохновение #блюданапасху #пасхальныерецепты #куличи #готовимнапасху