Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
После рецепта борщевой заправки на зиму вы просили показать, как я консервирую супы. Такие заготовки действительно очень удобны и в последнее время занимают одно из основных направлений в домашней консервации. Сегодня расскажу, как я готовлю суп-рассольник с перловкой и свежими огурцами.
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 300 г перловой крупы • 500 г очищенного репчатого лука • 500 г очищенной моркови • 1 кг помидоров (или 250 г томатной пасты + 750 мл воды) • 1,5 кг огурцов • 50 г соли (2 ст. л. без верха) • 75 г сахара (3 ст. л. с горкой) • 60 мл растительного масла (4–5 ст. л.) • 60 мл 9% уксуса (4 ст. л., при долгом хранении можно увеличить до 70–80 мл) • 0,5 л воды