Владимир Петров

Иван-чай, или копорский чай, — это не просто напиток, а часть русской истории. Его пили на Руси задолго до появления чёрного чая, подавали к царскому столу и отправляли на экспорт. Сегодня иван-чай переживает возрождение благодаря своему вкусу и пользе. Рассказываем, как сделать этот напиток в домашних условиях, шаг за шагом. Иван-чай готовят из листьев кипрея узколистного, который растёт повсюду в России. Этот напиток не содержит кофеина, богат витаминами и микроэлементами, а его вкус раскрывается даже при многократном заваривании. В отличие от обычного чая, иван-чай сохраняет свойства до трёх дней. Мария Соколова, травник и автор блога «Зелёный дом»: «Иван-чай — это природный кладезь здоровья. Он успокаивает, укрепляет и дарит энергию, не перегружая организм». Иван-чай — это не только вкусный, но и целебный напиток, который легко приготовить дома. От сбора листьев до ароматной чашки — процесс требует терпения, но результат того стоит. Этот чай укрепляет здоровье, успокаивает и возвр