Надежда Феоктистова

Кабачки можно приготовить так, что они по вкусу будут очень похожи на маринованные огурцы. Маринованные кабачки - это очень вкусная и оригинальная закуска на зиму. Кабачки получаются хрустящие, но при этом нежнее, чем огурцы. Для маринования лучше выбирать молодые кабачки. У таких кабачков, тонкая нежная кожура и нет семечек. Если, ещё не пробовали, то обязательно попробуйте и приготовьте. Уверена, вам очень понравиться. Ингредиенты: Маринад: Приготовление: Подготавливаем банки, я консервирую кабачки в литровых банках, вы можете консервировать в любых банках по объему. Банки хорошо промываем содой или чистящим средством, стерилизовать банки не нужно. В каждую банку кладём по две веточки зонтика укропа, лавровый душистый и черный перец горошком. Кабачки моем, отрезаем хвостики и нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см. Кружочки кабачков плотно раскладываем по чистым банкам. В кастрюлю наливаем воду и когда она закипит разливаем кипяток по банкам и накрываем крышками. Оставляе

Ещё один интересный рецепт от Ларисы Рубальской - на этот раз это кабачковые оладушки. Даже два, так как есть вариант необычный. Надеюсь, что вам оба понравятся. Расскажу о необычном в самом конце. Обязательно дочитайте статью, чтобы выбрать свой, а возможно, приготовить оба. Лариса Рубальская поделилась такими маленькими секретами: Она любит добавлять чуть-чуть сахара во все блюда, и в этом рецепте тоже использовала щепотку сахара для баланса. Рецепт кабачковых оладий прост, как всё гениальное. Готовятся они быстро, а съедаются ещё быстрее. Блюда из кабачков отличаются по-настоящему нежной консистенцией. У кабачков нейтральный вкус, поэтому такие оладушки можно делать как солёными, так и сладкими. Возьмите два молодых кабачка с тонкой кожицей (тогда её можно не очищать) и натрите их на крупной тёрке. Именно молодые плоды дадут особенно нежные оладьи. Солим натёртые кабачки и хорошо перемешиваем массу. Оставьте на 5–10 минут — за это время кабачки дадут много сока. Аккуратно отожми