Любовь Полосина (Трикоз)

Июль — идеальный месяц, чтобы познакомиться с настоящим кладезем природных сил. В этот период листья грецкого ореха раскрывают максимум своих целебных свойств — именно сейчас в них наивысшая концентрация юглона, флавоноидов и дубильных веществ. Народная медицина давно ценит эти листья, а современные исследования только подтверждают: они действительно способны многое! Листья грецкого ореха — это не просто побочный продукт, а универсальное природное средство для поддержания здоровья. Их можно использовать и внутрь, и наружно, получая разные эффекты. Листья грецкого ореха заслуженно занимают место среди самых эффективных натуральных средств для поддержания здоровья круглый год — главное, правильно их собрать и сушить именно в июле. Оригинал этой статьи расположен по адресу: https://www.pravda.ru/news/gardening/2247887-walnut-leaves-benefits/

Осенний сезон дарит удивительные возможности для создания полезных и вкусных блюд из природных даров. Опята — это не просто деликатес, а настоящий кладезь биологически активных веществ. Опята содержат высококачественные белки с полным набором аминокислот, витамины группы В, которые особенно важны для спортсменов, а также калий и фосфор для поддержания электролитного баланса. При правильной термической обработке эти грибы становятся легкоусвояемым продуктом, идеально подходящим для восстановления после тренировок. Вместе с нутрициологом и биохимиком Анной Дивинской, нутрициологом и тренером Ольгой Яблоковой делимся не только вкусными рецептами приготовления опят, но и даем пару полезных советов по их выбору. Опята — это источник важных минералов: калия, магния и фосфора, которые поддерживают водно-солевой баланс, нервную проводимость и здоровье костей. Они также богаты пищевой клетчаткой, полезной для здоровья кишечника. Здоровая микробиота улучшает обмен веществ и общую работоспособнос

Долму у меня дома любят прям очень сильно. Весной, когда виноградные листья еще нежные, я заготавливаю их много и разными способами. В каждом способе есть свои плюсы и минусы. Расскажу, как без особых хлопот, маринования, закатывания банок и прочих сложностей сохранить виноградные листья. Хотя маринованные виноградные листья в банках, на мой взгляд, самые удачные. Покажу два способа. Промывать листья нельзя. Пока листья нежные, их достаточно протереть от пыли. Отбираем листья нужного вам размера. Далее, мы сворачиваем по два листа в трубочку и наполняем листьями пластиковую бутылку. Если листья в бутылке разворачиваются, ничего страшного, продолжаем наполнять. Далее, слегка утрамбуем листья чем-то длинным и не острым, чтобы они не порвались. Я утрамбовываю листья длинной ручкой половника для извлечения маринованных помидоров из банки. Эта ручка удобно загнута и не повреждает листья. Когда бутылка наполнена, высыпаем в нее крупную соль, примерно 3-4 ч.л. Бутылку закрываем крышкой, трясе