Елена Гуцелюк

Чизкейк «Кремовый Король»

Ингредиенты:

На основу:
печенье песочное – 300 г
масло слив. – 120 г
На кремовую начинку:
творожный сыр – 750 г
сахар – 180 г
яйца – 3 шт
сливки 33% – 200 мл
крахмал – 1 ст.л
ваниль – по вкусу

Подробное приготовление:

Подготовка основы:
Песочное печенье измельчить до состояния рассыпчатой крошки. Лучше делать это постепенно, чтобы гранулы получались одинакового размера. Масло растопить до жидкого состояния, но не перегревать, иначе крошки станут плотными. Соединить масло и измельчённое печенье, тщательно размешивая, пока масса не станет напоми