яна денисенко/новныка

Рецепт пирога: Мука 220-240 грамм, Сахар - 140 грамм, Растительное масло - 100 мл., Яйцо - 3 шт., Молоко - 150 мл, Разрыхлитель - 1 ч.л. с верхом, Ванильный сахар, Соль - щепотка Начинка: Сахарная пудра - 3 ст.л., Рикотта или творог - 250 грамм, Йогурт (или сметана) - 1-2 ст.л., Яйцо - 1 шт., Крахмал кукурузный - 2 ст.л., Ванильный сахар, Клубника - 350 грамм Выпекать при 180°C 40-45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Форма для выпечки ⌀ 25 - 26 см. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239430 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Для теста: Для глазури: Шаг 1: Опара Тёплое молоко смешать с дрожжами, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Оставить в тёплом месте на 15–20 минут до образования пенной шапочки. Шаг 2: Тесто В отдельной миске взбить яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Добавить опару, размягчённое сливочное масло, тёплую апельсиновую цедру, щепотку соли. Постепенно ввести муку, вымесить мягкое тесто. В конце вмешать изюм и кусочки белого шоколада. Шаг 3: Подъём Накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5–2 часа. Тесто должно увеличиться вдвое. Шаг 4: Формовка Обмять тесто, разложить по формам (наполняя на 1/3), дать подойти ещё 30–40 минут. Шаг 5: Выпечка Выпекать при 180°C 30–40 минут. Верх при необходимости накрыть фольгой, чтобы не подгорел. Шаг 6: Глазурь Растопить белый шоколад со сливками на водяной бане, нанести на остывшие куличи, украсить.