Людмила Половенко

Такая удобная заготовка на зиму, которая прекрасно разнообразит домашнее меню, как дополнение к основным блюдам, а также пользуется популярностью в качестве закуски для угощение гостей. Удобно конечно - открутили крышку и готовые баклажаны выкладываете на тарелку. Нам понадобится: 1) Овощи моем, нарезаем помидоры, перец, чистим чеснок. Всё это пропускаем через мясорубку или измельчаем в чаше блендера за несколько раз. Выкладываем в кастрюлю, добавляем соль с сахаром, вливаем масло масло. Перемешиваем и ставим на плиту. 2) Включаем средний огонь, пусть разогревается и доходит до закипания. 3) в это время с баклажанов срезаем хвостики и нарезаем колечками толщиной примерно полсантиметра. 4) Когда овощи в кастрюле закипят, выкладываем баклажаны, наливаем уксус, размешиваем и снова доводим до кипения. Пусть прокипит на среднем огне минут двадцать. 5) снимаем кастрюлю с плиты. Раскладываем баклажаны в острой заправке по стерилизованным сухим банкам, наполняя из до верха. Закручиваем крышки

Любите ли вы итальянскую кухню? Я очень! Да и не знаю ни одного человека, кто не любил бы ее. Столько вкусных блюд – пицца, паста, ризотто, лазанья, брускетты, соусы и они… Вяленые помидоры🍅. Их можно купить в магазине, многие именно так и делают. Но поверьте, нет лучше вяленых помидоров, чем те, которые вы приготовили сами. Раньше в нашей семье их постоянно готовила моя Мама. Потом я переехала, а Мама стала передавать мне баночки. Искренне считаю, что баночка вяленых помидоров всегда должна быть в холодильнике, потому что с ними можно приготовить столько блюд! Я добавляю их во все – в салаты, в пиццу, в пасту. Делаю брускетты на вечер пятницы. А еще обожаю их с гречкой. Попробуйте отварить гречку, добавить в нее вяленые помидоры и посыпать пармезаном. Это просто блаженство! Если вы не любите гречку, попробуйте именно это сочетание. Уверена, после этого гречку вы полюбите и будете есть ее постоянно. Теперь мы с мужем ведем кулинарный блог. Этого рецепта не могло не быть в нашем блоге