PVL Елена ))

ВСЕГО 5 МИНУТ И ВКУСНЕЙШАЯ СЫРНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША ГОТОВА

Ингредиенты:
- Лаваш — 1 шт.
- Сосиски — 2 шт.
- Копчёные колбаски — 4 шт.
- Твёрдый сыр — 200 г
- Свежий укроп — 1 пучок
- Соус сацебели — 2 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. К сосискам натираю 200 г твёрдого сыра на крупной тёрке.
2. Копчёные колбаски нарезаю мелким кубиком.
3. Добавляю пучок свежего ароматного укропа, мелко порубленного.
Готовим заправку:
1. В миске смешиваю:
– 2 ст. л. соуса сацебели
– 3 ст. л. майонеза
– Соль и перец по вкусу
2. Всё тщательно перемешиваю и соединяю с начинкой.
Совет: Можно добавить щепотку сушёного чеснока или немного паприки для усиления вкуса.
Формируем рулет:
1. Раскрываю лаваш и равномерно распределяю начинку по всей поверхности.
2. Аккуратно сворачиваю в тугой рулет.
Подготовка к обжарке:
1. В небольшой миске взбиваю 2 яйца.
2. Добавляю сметану (1–2 ст. л.) и гранулированный чеснок (по вкусу).
3. Всё тщательно перемешиваю до однородности.
4. Нарезаю рулет на кусочки шириной примерно 3 см.
5. Каждый кусочек обмакиваю в яичную смесь и выкладываю на разогретую сковороду.
Обжариваем:
1. Обжариваю на среднем огне до появления золотистой хрустящей корочки с двух сторон.
2. Подаю горячими — со сметаной, кетчупом, зеленью или просто так!
Совет: Можно также запечь рулет в духовке при 180°C до румяной корочки — это облегчит процесс и уменьшит количество масла.
Дополнительные рекомендации:
- Отлично подойдёт тонкий армянский лаваш — он хорошо сворачивается и становится хрустящим.
- Вместо майонеза можно взять греческий йогурт — получится легче.
- Не любите сацебели? Попробуйте заменить его на кетчуп или томатный соус с каплей бальзамика.
#закуска #лаваш #рецепты #кулинария