Бос Барбос

Сейчас в СМИ регулярно появляются сообщения о массовых отравлениях «палёным алкоголем», которые часто связывают с домашним дистиллятом (самогоном). Однако на самом деле причиной тяжёлых отравлений является метанол - метиловый спирт. Давайте разберёмся, почему качественно приготовленный самогон безопасен, и как на самом деле происходит отравление метанолом.  Метанол- это одноатомный спирт, органолептически схожий с этанолом. Опасной дозой метанола считются: 10г. может привести к слепоте, 30г к смерти. Метанол образуется в браге при расщеплении пектина- полисахарида, который содержится в клеточных стенках растений. Но концентрация его в брагах ничтожно мала! - сахарная брага. Пектинов почти нет, метанол, можно сказать, отсутствует. - зерновая брага. Пектины присутствуют в оболочке зерна, но в незначительном количестве, как следствие концентрация метанола несущественная. 0.5-1,5 мл в пересчёте на литр безводного спирта. -фруктовая. Самое большое количество метанола из всех типов браг и