Лидия Румянцева(Зуйкова)

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Эта запеканка — воплощение уюта.
Простое, сытное блюдо, которое возвращает вкус детства, когда вся семья собиралась за столом.
Румяная корочка, тающий сыр и аромат бекона создают ощущение, что жизнь замедляется, и можно просто насладиться моментом.
Рецепт
Ингредиенты:
Картофель — 700 г
Бекон — 150 г
Сыр (твёрдый) — 150 г
Лук — 1 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 20 г
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отварите картофель до полуготовности и нарежьте кружочками.
Лук и бекон обжарьте на сковороде до лёгкой золотистости.
Выложите слоями в форму: картофель, бекон, лук, немного сыра — и повторите.
Взбейте сливки с яйцами, добавьте соль и перец.
Залейте запеканку, сверху посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте при 180°C около 35 минут до румяной корочки.
Совет:
Для более нежного вкуса можно добавить ложку сметаны в сливочную заливку.