Светлана Лапоревич

Бабушкины секреты: кулинарная мудрость поколений

Их руки помнили ритм замеса теста, а глаза без термометра определяли нужную температуру в печи. 
Они чувствовали еду сердцем. Кулинарные секреты наших бабушек — это не просто рецепты, а целая философия отношения к продуктам, дому и семье. Это та самая "добавленная ложка заботы", которую не заменит ни один современный гаджет. Давайте учиться у самых мудрых учителей.

Пряники на быструю руку

Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие домашние пряники. Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама. Аромат от меда стоял умопомрачительный. Рекомендую приготовить домашние пряники по этому простому рецепту.
Продукты для домашних пряников на кефире:
350 мл кефира (или простокваши)
1 стакан сахара
2 желтка и 1 белок
1 ст. л. меда
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соды (неполная)
Примерно 2 -2,5 стакана муки
Для помадки:
1 белок
3 ст. л. сахара
Рецепт домашних пряников на кефире:
1. Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить