Любовь Горбенко(Лисютенко)

"Зимой скажете спасибо! Фаршированный перец в банках – вкуснее магазинного"

1. Классический фаршированный перец с мясом
Ингредиенты (на 3-литровую банку):
10-12 шт. перца (толстостенного, например, "Богатырь").
500 г фарша (свинина + говядина 1:1).
1 стакан риса (отварить до полуготовности).
1 морковь.
2 луковицы.
3 зубчика чеснока.
500 мл томатного сока (или паста + вода).
Соль, перец, лавровый лист.
Приготовление:
Перец очистить от семян, бланшировать 2-3 минуты в кипятке.
Фарш смешать с рисом, луко

10 рецептов приготовления плова! Просто пальчики оближешь)

1. Плов по шади-бекски
800 г риса
800 г мяса
800 г моркови
250 г айвы
300 г сала или масла
150 г лука
соль, специи - по вкусу
Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук - кольцами, морковь - кубиками по 1х1х1 см. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.
В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное масло, обжарить в нем лук до коричневого цвета, положить кусочки мяса и обжарить до легкой корочки, положить кубики моркови, пожарить вместе с мясом до полуготовности, залить водой,