Любовь Кныш(михеева)

Встречаете год Лошади и не знаете, что подать на новогодний стол? Подобрали лучшие зимние блюда: праздничные закуски, горячее, яркие салаты и десерты, которые создают настроение. Простые рецепты и идеи, чтобы Новый год 2026 получился вкусным и особенным. Вот и пролетел год, сугробы скрипят под окном, а в воздухе витает предвкушение чуда. Праздник требует особой подготовки, и сердце любого застолья — новогодний стол. Расскажем, какое новогоднее меню приготовить в год Красной Огненной Лошади. Лошадь — животное грациозное, ценит качество. Вместо тяжелых майонезных салатов и жирных блюд на первом плане свежесть, польза и эстетика. Давайте угодим ей легкими, вкусными и красивыми блюдами, которые наполнят праздник энергией. Приманить удачу в дом помогут: И забудьте про кулинарный подвиг. Мы предлагаем меню, которое можно частично приготовить заранее, чтобы встретить бой курантов за роскошным столом, а не у плиты. Еще по теме: Как приготовить новогодний стол, чтобы не выбрасывать еду: полезн

Вот честно, каждый год одна и та же история. 31 декабря мы носимся по кухне: строгаем тазики салатов, запекаем мясо, нарезаем закуски, а 1 января просыпаемся с чувством тяжести и даже некоторого стыда за то что переели и особенно перепили. И вроде бы хочется праздника, хочется тех самых вкусов из детства, но организм уже не тот, чтобы безропотно переваривать тонну майонеза и жирного мяса за одну ночь. Идеальный новогодний стол 2026 — забудьте про «майонез вёдрами» Я не призываю вас жевать сельдерей под бой курантов. Новый год — это святое, это традиция. Отказываться от оливье или шубы — ну, это как ёлку не нарядить. Но за годы у плиты я поняла одну вещь: чтобы на утро было легко, не обязательно менять меню. Нужно просто немного «пересобрать» привычные блюда. Схитрить, где можно. Убрать лишний жир там, где он не влияет на вкус. Давайте пройдемся по нашему списку и посмотрим, как сделать этот стол — вкусным, сытным, но без тяжести. Тем более что праздники у нас редко ограничиваются одной

В конце мая — начале июня, когда большинство садоводов ещё заняты посадкой овощей, на кустах жимолости уже созревают первые ягоды. Эти небольшие, тёмно-синие с сероватым налётом плоды радуют глаз и вкусовые рецепторы: их кисло-сладкий вкус, нежная кожица и желеобразная текстура создают настоящий симфонический десерт природы. Ранние сорта жимолости вызревают на целых 10 дней раньше, чем первая клубника, а среднеспелые — радуют урожаем в июне-июле. Однако не каждый садовод получает достойный урожай. Без учёта особенностей агротехники можно собрать лишь горсть плодов, и даже те окажутся горькими. Чтобы избежать этого, важно понимать, как жимолость растёт, что ей нужно и как за ней ухаживать. Несмотря на растущую популярность, жимолость до сих пор остаётся «экзотикой» на многих дачных участках. А ведь по содержанию полезных веществ она превосходит большинство традиционных ягод. Не зря её называют «ягодой здоровья и молодости». Органические кислоты — яблочная, лимонная, щавелевая и фруктова

Если вы любите низкокалорийные сладости, обязательно попробуйте тыквенный мармелад. Десерт вкусный, а главное, натуральный, в отличие от многих магазинных, а значит, его можно смело давать детям. Приготовить домашний мармелад не сложнее, чем варенье. Потребуется спелая тыква, желательно десертного сорта. Отлично подойдет «мускатная» — она сама по себе сладкая и ароматная, поэтому из нее всегда получается вкусный мармелад, даже без добавления большого количества сахара. В качестве загустителя можно использовать желатин или агар-агар. Желирующие компоненты связывают состав мармелада, за счет чего он приобретает характерную плотность. Если хотите вкус, максимально приближенный к магазинному, то используйте агар (а еще лучше смесь пектина и агара в соотношении 50/50). Но у меня агара под рукой не оказалось, и я приготовила десерт на желатине. Общее время: 60 минут | Время приготовления: 35 минут Выход: 20 штук | Калорийность: 128 кКал на 100 г Тыкву очистить от кожицы и семечек. Мякоть н