Татьяна Юнеева (Старовойтова)

Уже подбираете рецепты к Пасхе? Сегодня я к Вам с рецептом творожного кулича на дрожжах, благодаря добавлению творога, куличи долго не черствеют. Они в меру плотные, и в тоже время очень воздушные, влажные внутри и не крошатся. Готовятся так просто, что справится даже тот, кто вообще впервые печет куличи. Рецепт: Для теста: жирное молоко или сливки - 200 мл яйца - 2шт сахар - 150 г масло сливочное - 100 г творог 9- 150г мука - 600 - 650 г соль - 0,5ч.л. дрожжи сырые - 15г (сухие - 8 г) ванилин - по вкусу изюм, орехи, цедра апельсина Для глазури: желатин - 1,5ч.л. вода - 2ст.л. сахар - 180 г вода - 4ст.л. сок лимона - 1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала растопим 100 грамм сливочного масла, отмерим 150 грамм жирного творога, у меня жирностью 9%, пробиваем его блендером, добавим к нему масло и перемешаем, отставим в сторонку. Займемся замесом теста, в миску наливаем теплое жирное молоко или сливки, у меня сегодня молоко отборное, жирностью до 6%, добавим 1 ст. л. сахара, 15 грамм сырых дро