НИКOГДA НE ПOКУПAЮ КВAC.

В магазине сыр больше не покупаю

Вот простой рецепт, как сделать домашний сыр из творога.
Ингредиенты:
Творог зерновой 600г
Молоко 500мл
Масло слив. 20г
Соль 1-2 ч.л.
Сода ½ч.л.
Зелень, орехи по желанию
Приготовление:
Выкладываем в кастрюльку творог (хорошего качества не ниже 5%) и молоко (не ниже 3% жирности), нагреваем на среднем огне 5-7мин. до отделения сыворотки (жёлтая жидкость). Процеживаем творог (сито, марля) и из кострюли сливаем сыровотку.
Далее на малом огне нагреваем массу из творога и сразу добавляем соль, соду и все перемешиваем. Масса начнём слегка увеличиваться, далее добавляем масло и активно перемешиваем до загустения. Если кастрюля не а/п, то будет прилипать (это нормально).
В итоге будет похожа на единую липкую смесь. Выкладываем в любую форму, остужаем и убираем в холодильник на ночь.

Бабушка 100 лет научила! "Баночка ЗДОРОВЬЯ" такая должна быть в каждом холодильнике.

Очень вкусный и полезный соус. Добавляем в маринады, в салаты. Готовим бутерброды и заправляем супы.
#видео

Рецепт:

Петрушка - 300 г
Зеленый лук - 50 г
Укроп - 50 г
Щавель - 50 г
Чеснок - 6 зубчиков
Сок 1/2 лимона
Соль - 1 ч.л.
Мед - 1 ч.л.
Черный перец щепотка
Растительное масло - 150 мл
#здоровье #соус #зеленьназиму