Ольга Карпук (Ведлер)

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом фигурной сдобы с варёной сгущёнкой. Эти булочки уже на протяжении многих лет печёт хлебзавод «Колос», а теперь каждая хозяйка сможет их испечь на своей кухне. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, чтобы ваша выпечка покорила всех! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 500 мл сахар - 100 г дрожжи свежие - 25 г (сухие -8-9 г) ванилин - щепотка соль - 1 ч.л. масло растительное - 30 мл яйца - 3 шт. мука - 930-950 г масло сливочное (мягкое) - 100 г Начинка: варёная сгущёнка - 450 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 0,5 л тёплого молока, добавляем 2 ст.л. сахара, который берём из общего, указанного в рецепте количества, и 25 г свежих дрожжей (либо 8-9 г сухих). Перемешиваем венчиком до однородности, высыпаем несколько ложек просеянной муки, которую также берём из общего, указанного в рецепте количества. Доводим опару до консистенции жидкой смета