Людмила Чечко (Смирнова)

Два невролога и один психиатр сошлись во мнении: это синдром дефицита внимания с гиперактивностью. Достаточно было увидеть, как мальчишка идет по коридору поликлиники: разболтанная походка, руки, словно живущие своей жизнью. Правая рука змеей подлезала под кофту, потом закидывалась назад, словно ребенок поправляет штаны; ноги в каком-то одному ему ведомом танце несли его вперед, впрочем, траекторию движения сложно было назвать прямой. Неусидчив он был и рассеян, одним словом, явный представитель той самой когорты «детей-индиго», как их иронично называют воспитатели в садиках и учителя в школах, с синдромом дефицита внимания.  Врачи не спрашивали, что было до того, как Ваня заболел. Мальчишке шесть лет, самое время поставить диагноз «СДВГ» и обрадовать его родителей, что лечения как такового нет, но на психолога придется потратиться изрядно, причем всей семье.  А что было до того? Родился в срок, впрочем, какие-то проблемы у младенца невролог сразу узрел, назначил массаж, постепенно

Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ценит и вкус, и своё время. Здесь нет сложной возни с тестом: всё смешивается, выпекается один пышный корж, который потом легко разрезается на части. А результат — нежный, тающий во рту десерт, который никого не оставит равнодушным. Главный секрет — в простой технологии. Мы готовим бисквит на основе карамелизированного мёда с содой. Эта комбинация даёт тесту невероятную мягкость, насыщенный янтарный цвет и тот самый, узнаваемый аромат. А поскольку мы выпекаем один большой корж, риск ошибки сводится к нулю. Для теста: Для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю кладем 6ст.л. меда, или по весу 250 грамм. Добавляем 1ч.л. соды без горки и ставим на огонь, нагреваем мед постоянно помешивая, масса начнет пенится и как только начнет менять цвет сразу снимаем с огня. И даем остыть, так масса выглядит, когда пена осядет. Отставим в сторонку. В другую миску разбиваем 5 яиц, добавляем 200 грамм сахара, добавляем 1/3ч.л. сахара, и взбиваем миксером до у