iordan-leva tosounidis

На Дальнем Востоке в бассейне Амура водится гигантская рыба калуга семейства осетровых. Она достигает почти 6 метров в длину и весит до тонны! Раньше калуга была ценной промысловой рыбой, ее ловили сотнями тонн. Ценится не столько мясо, сколько черная икра калуги. Калужья икра имеет темно-серый цвет, иногда с легким зеленоватым оттенком, икринки крупные и блестящие. Среди любителей деликатеса считается, что икра калуги не только самая крупная по размеру среди осетровых, но и обладает наимягчайшим вкусом. В конце 19 века в год вылавливали около 600 тонн калуги, в 1950-е по 200 тонн в год. Но из-за массового вылова, браконьерства и загрязнения Амура популяция этого вида рыбы сократилась. Сейчас калуга занесена в Красную книгу России. В Китае калугу ловить можно. Периодически в новостях пишут о рекордных особях, которые ловят китайские рыбаки. В 2018 году в сети появилось видео калуги, выловленной в китайском городе Фуюань. Её вес — 514 килограммов, длина — более трех с половиной метр