Надежда 🍁🍀🍁🍀🍁

Помните этот вкус? Глубокий, бархатный шоколад, нежнейший крем, в котором тонут кусочки бисквита, и тонкая, хрустящая глазурь... Этот торт был синонимом праздника. Я долго искала тот самый, стопроцентный рецепт, перепробовала множество вариантов и, наконец, воссоздала его. Делиться им для меня – большая радость. Почему именно какао-порошок, а не растопленный шоколад? – спросите вы. Отвечу как специалист: во-первых, какао даёт тот самый, узнаваемый «советский» шоколадный вкус, без лишней сладости и воскового привкуса, который бывает в плитках. Во-вторых, структура бисквита с какао получается более плотной и устойчивой, что идеально для пропитки. Шоколад же может «затянуть» тесто. Секрет ровных коржей: Готовый, остывший бисквит обязательно заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 8-12 часов, а лучше на ночь. Он станет более плотным, влажным и не будет крошиться при нарезке и промазывании кремом. Растопите все ингредиенты на водяной бане, помешивая, до гладкости. Остудите до

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Ваша Анна Петровна с вами на связи! Признайтесь, когда вы слышите слова «правильный завтрак», что сразу приходит на ум? (вздыхает, поправляя фартук). Правильно — тарелка пресной овсянки на воде, сухой творог и унылое яблочко. Картина, скажу я вам, безрадостная! Как будто забота о себе — это обязательно наказание и тоска. Вот и я так думала, пока однажды моя внучка-диетолог не заявила мне: «Бабушка, твоя творожная запеканка по ГОСТу — это и есть тот самый идеальный ПП-завтрак!» И тут меня осенило. Мы, советские хозяйки, всегда готовили полезно и сытно, просто не модничали с названиями. Так что отложите в сторону свои стереотипы! Сегодня я докажу вам, что полезный завтрак — это ярко, вкусно и доставляет огромную радость. Это настоящее открытие, которое заряжает энергией, а не вгоняет в тоску. Записывайте рецепты, которые перевернут ваше утро. (Помните ту самую, из школьной столовой? Она была идеальна!) В чем польза: Белок из творога надолго дарит сытос