Марина Кудинова

Из небольшого количества простых продуктов получается целая гора печений. Готовятся они легко, просто и выпекаются быстро. Печенье пористое, очень нежное с прекрасным ароматом и вкусом. Расскажу, как сделать его очень мягким (есть нюансы). Форму ему можно придавать любую, а тесто можно дополнять ванилином, корицей или какао. Порции 5 Время подготовки 15 минут Время приготовления 10-12 минут Ингредиенты Инструкции 1. В миске взбиваем венчиком яйцо с сахаром (1 ст. л.) и солью. Яйцо и кефир не нагреваем, берем прямо из холодильника. 2. Вливаем кефир, масло и еще раз хорошо взбиваем. 3. Добавляем порцию муки и разрыхлитель. 4. Высыпаем порциями всю муку, тесто быстро замешиваем сначала ложкой, а потом рукой. Тесто получается мягким и оно почти не липнет к руке. Оставляем на столе, пока подготавливаем рабочую поверхность и противень (около 10 минут). 5. Поверхность присыпаем мукой, тесто раскатываем не очень тонко. Посыпаем остатками сахара (1 ст. л.) и еще раз слегка раскатываем. 6. Вырез

У здоровой курочки лапы должны быть чистыми, с глянцевыми чешуйками, образующими сплошную поверхность кожи. Любое отклонение от нормы, будь то небольшие бугорки, топорщащиеся чешуйки или известковые наросты, — это результат заражения кур чесоточным клещом. Ситуация неприятная, но поправимая. Расскажем, как избавить птицу от кожного паразита. В народе заболевание лап у кур окрестили “костяной ногой”, также применяют название “известковая нога”. Название описывает внешние признаки болезни: лапы кур как будто костенеют, покрываются серым известковым налетом. Поверхность кожи лап становится бугристой, чешуйки приподнимаются, топорщатся. Из поврежденной кожи выделяется серозная жидкость, сукровица засыхает на лапах. Лапы покрываются уродливыми наростами, поврежденные чешуйки кожи отваливаются, отрывая кровоточащие трещины. Зрелище неприятное. Птица испытывает дискомфорт. Чесоточный клещ вызывает зуд, из-за чего куры поднимают лапу, чтобы почесать ее об оперение, или расклевывают кожу

Как и многие, раньше я каждую весну покупала новые семена томатов. Десять пачек, пятнадцать, двадцать — экспериментировала, искала идеал, пытаясь найти ту самую любовь на всю жизнь. К середине лета половина кустов желтела от фитофторы, другая половина давала три помидора на куст, а я в очередной раз думала: может, бросить это дело? Потом поняла простую вещь: не нужно двадцать сортов. Нужно всего несколько — но правильных. Те, которые выживут в плохое лето, дадут большой урожай в хорошее и не потребуют танцев с бубном. Ирония в том, что дойти до маленького, но правильного списка из реально качественных сортов, можно только через долгий и иногда болезненный опыт. Я хочу помочь сократить эти годы экспериментов. Шесть сортов ниже — мой проверенный набор, где каждый решает свою задачу: одни успевают отдать урожай до пика фитофторы, другие её игнорируют, третьи не растрескиваются, четвёртые плодоносят до октября. А самое главное — все некапризны, что для меня критично: я не могу быть на учас

Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли

Сегодня расскажу, почему «обрезать под корень» — это не решение, а ловушка. Некоторые садоводы обрезают кусты смородины под корень, потом обрабатывают бордосской жидкостью — и радуется: «Ну наконец-то счастье наступило и проблем не будет!» Но, к сожалению, очень часто такая работа не только не решает проблему, но и усугубляет ситуацию. Галловая тля и стеклянница — это не просто вредители. Это мастера выживания. Они не живут только на листьях. Они живут внутри. В корнях. В древесине. В яйцах, спрятанных в трещинах коры, которые вы даже не видите. Когда вы обрезаете куст под корень, вы: Вывод: Обрезка под корень — это не спасение. Это приглашение на ужин для вредителей. И если вы сделали это — не расстраивайтесь. Это не конец. Это начало нового этапа борьбы. И я вам помогу. Галловая тля — один из самых хитрых вредителей в саду. Она не просто живёт на смородине. Она меняет форму, чтобы выжить. И это делает её почти неуязвимой — если вы не знаете, как она работает. Вот её пять жизненных ф