Валентина Видишева/Зигерт

5 рецептов помидоров на зиму - как раз сейчас самое время! Сегодня расскажу о своих любимых и проверенных временем рецептах. Сразу скажу, что все банки я храню в квартире при комнатной температуре и за многие, многие годы у меня ни одна банка не вздулась и не взорвалась. Если вы хотите попробовать самые вкусные маринованные помидоры, то обязательно приготовьте помидоры по-фински по этому рецепту. • Помидоры - 1,5 кг • Лук - 400 г • Перец черный горошком - 25 шт • Перец душистый горошком - 10 шт • Гвоздика - 5 шт Маринад на 1 л воды: • Соль - 20 г • Сахар - 30 г • Уксус (9%) - 50 мл А теперь покажу как я делаю закрутку из помидоров на зиму двумя способами. Такую заготовку я использую при приготовлении первых и вторых блюд, готовлю томатные соусы для пиццы. Закрутка на зиму • В пакетах: помидоры • В банках: помидоры + соль А если вы хотите приготовить самый вкусный кетчуп, то обязательно воспользуетесь этим рецептом. Ингредиенты: • Помидоры - 1 кг • Перец - 1 кг • Чеснок - 100 г • Острый

Простой, но очень вкусный ужин из кабачков. Рецепт очень легкий, готовится быстро и без заморочек. Приготовление: 1. На сливочном и растительном масле обжариваем лук до полупрозрачности. Добавляем морковь, нарезанную кубиками, и жарим еще минуты 2-3. 2. Кабачок нарезаем небольшими кубиками, добавляем в зажарку и тушим на среднем огне до мягкости. Затем добавить болгарский перец. 3. Помидоры натираем на крупной терке, добавляем в зажарку. 4. Солим по вкусу, добавляем специи. Я добавила кориандр, сушеный базилик и смесь перцев. 5. Затем, добавляем хорошо промытый рис, перемешиваем и до верха заливаем горячей водой. Закрываем крышкой и тушим на мелком огне минут 20. В конце добавляем натертый зубчик чеснока и укроп. Всем желаю приятного аппетита! Ингредиенты: Сливочное масло - 30 г. Растительное масло - 2 ст.л. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Кабачок - 1 шт. ( ~400 г.) Болгарский перец - 1 шт. Помидоры - 1-2 шт. Рис - 1 ст. ( ~250 г.) Чеснок - 1 зубчик. Укроп - 20 г. Соль по в

Друзья,в нашей семье мы очень любим кабачки. Вроде овощ неказистый,простой,а сколько всего можно из него приготовить...От банальных жаренных кабачков до десертов. Но сегодня,я готовлю кабачковую основу и использую в различных блюдах. Для кабачковой основы 4 средних кабачка натираю на среднем полотне терки.Кабачки присыпаю 0,5ч.л.соли и перемешиваю,откидываю на сито,чтобы стекла лишняя жидкость. Это для того,чтобы долго не выпаривать при приготовлении кабачковый сок. Тем временем натираю две морковки, нарезаю кубиком одну среднюю луковицу и измельчаю 3 зубчика чеснока. На разогретую сковороду наливаю 50 мл растительного масла, на среднем огне обжариваю лук до прозрачности, затем к луку добавляю морковь,перемешиваю и готовлю под крышкой 10 минут,периодически перемешиваю.Затем добавляю кабачки,перемешиваю и готовлю ещё 7 минут.В конце добавляю измельченный чеснок, по желанию зелень петрушки.Соль,чёрный перец по вкусу.Вот кабачковая основа готова! 1.Использую в качестве гарнира к курице,р