Ирина Одинцова-Маслихова

Ингредиенты: Кабачок - 2 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Мука - 3 столовые ложки. Сыр твердый. Соль, специи по вкусу Сегодня мы приготовим замечательное блюдо — кабачковые сэндвичи с сыром! Я часто готовлю их, особенно летом, когда кабачки молодые, сочные и нежные. Я подаю эти сэндвичи как горячую закуску. Подготовим все продукты для сэндвичей. Постарайтесь выбрать ровные кабачки одинаковой длины и толщины. Сыр можно взять уже нарезанный тонкими пластинами. Нарезаем кабачки на тонкие полоски одинаковой толщины Полоски кабачков посыпаем солью и выкладываем в миску. Оставляем кабачки в соли на 30 минут. Взбиваем венчиком 2 куриных яйца. Добавляем немного соли и специи по вкусу. Перемешиваем все еще раз. Сыр нарезаем полосками Отжимаем кабачки от выделившейся жидкости и промокаем каждую полоску кабачка бумажными салфетками. На полоску кабачка кладем полоску сыра. Накрываем сыр второй полоской кабачка. Проделываем так со всеми полосками кабачка и сыра. Сначала обваливаем каждый сэндвич в муке. З