Елена Пак

На пасхальный праздничный стол пекут не только куличи, но и всевозможные булочки, рулеты и пасхальное печенье. Сегодня я предлагаю рецепт пасхальной маковой плетенки. Для теста: Для начинки: Дополнительно: В миску наливаем 100 мл теплого молока, добавляем сухие дрожжи и столовую ложку сахара. Перемешиваем и накрываем пищевой пленкой. Убираем в теплое место на 10-15 минут. В оставшихся 100 мл молока растапливаем сливочное масло. Всыпаем соль, и 2 столовые ложки сахара, перемешиваем. В глубокую миску пересыпаем половину просеянной муки, выливаем молоко с дрожжами, перемешиваем. Добавляем теплое молоко с маслом. Всыпаем ванильный сахар и разбиваем 2 яйца. Перемешиваем и порциями подсыпаем муку. Перекладываем на посыпанный мукой стол и замешиваем гладкое тесто, которое не липнет к рукам. Миску посыпаем мукой и кладем тесто. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место подходить. Примерно на 1 час. Пока приготовим маковую начинку. Мак заливаем кипятком и оставляем на 15-20 минут.